にんにくと粉チーズがアクセント ブロッコリーの落とし卵

とろっと卵がたまらないおいしさ♪
調理時間 10分

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2株
2個
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
オリーブオイル
少々
粉チーズ
大さじ1
少々

作り方

1ブロッコリーは小房に分ける。
2フライパンに湯を沸かし塩を加えブロッコリーを中火で3分やわらかく茹でて湯を捨てる。
3ブロッコリーをざっとつぶし、にんにくを混ぜる。
42つの輪を作り、真ん中にオリーブ油をたらし、卵を落とし入れる。
5水大さじ1を加えてふたをし、中火で2~3分蒸し焼きにする。
6器に盛り、粉チーズをふる。

ワンポイントアドバイス

卵が半熟がよければ、蒸し時間を加減しましょう。

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