ちょこんと帽子でおもてなしやパーティーにかぶのファルシー

Name: ちょこんと帽子でおもてなしやパーティーに かぶのファルシー
Cook time: 40 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 4個; 130g; 1/4個; 1枚; 適量; 5g; 少々; 少々; 少々; 1/4カップ; 大さじ2; 1個; 1枚; 1 1/2カップ

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調理時間 40分

材料(2人分)

かぶ

4個

豚肉(挽き肉)

130g

玉ねぎ

1/4個

ベーコン

1枚

片栗粉

適量

バター

塩

少々

胡椒

少々

ナツメグ

少々

パン粉

1/4カップ

牛乳

大さじ2

スープの素(固形)

1個

ローリエ

1枚

水

1 1/2カップ

作り方

1	かぶは上下を平らに切り落として皮を薄くむく。
2	スプーンでくりぬいて厚さ1cm程度のカップにし、内側に薄く片栗粉をふる。
3	玉葱はみじん切りにする。
4	フライパンにバターを弱火で1分溶かし玉葱を入れて中火で2分透き通るまで炒めさます。
5	ボウルにAを入れて混ぜ、豚ひき肉と塩、胡椒、ナツメグ、4を加えてよく練る。
6	4等分にして、2のカップに詰める。
7	鍋に半分に切ったベーコンを敷き、6と切り落としたかぶの上部を並べる。
8	Bを加え、強火に3分かける。
9	煮立ったら紙の落としぶたをして弱火にする。
10	かぶが柔らかくなるまで20分ほど煮る。
11	スープの味をみて、薄いようなら塩、胡椒、ナツメグで味をととのえる。