ビールのおつまみにもぴったり れんこんチップス

パリパリな皮にれんこんが乗った見た目も可愛い
調理時間 10分

材料(2人分)

蓮根
40g
餃子の皮
12枚
片栗粉
小さじ2
大さじ2
バター
10g
少々

作り方

1れんこんは皮つきのまま1mmの厚さに薄切りにし、これを12枚用意する。
2れんこんの片面に水で溶いた片栗粉をぬり、餃子の皮の真ん中に貼り付ける。
3フライパンにバターを中火で1分溶かし、2のれんこんを貼った面を下にして並べる。
4フライ返しなどで押さえながら、強火で2分半こんがりと色づくまで焼く。
5裏面も同様に強火で2分半焼く。
6ペーパータオルを敷いたバットに取り出し、塩をふる。

ワンポイントアドバイス

餃子の皮が反ってくるので、フライ返しで押さえつけながらパリッと焼いて下さい。

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