ホットケーキミックスで作る 塩スイーツ!トマトのパンケーキ~塩麹ホイップ添え~ 

朝ごはんにもぴったりです!
調理時間 20分

材料(4人分)

ミニトマト
9個
サラダ油
大さじ1
マイクロトマト
適量
セルフィーユ
適量
A
砂糖
大さじ3
レモン(絞り汁)
小さじ3
B
ホットケーキミックス
200g
トマトジュース
1カップ
1個
塩麹
小さじ1
C
ホイップクリーム
60g
塩麹
10g

作り方

1ミニトマトはヘタを取って1/4に切り、Aとともに耐熱の容器に入れる。
21にふんわりとラップをする。
3電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、トマトジャムをつくる。
4BとCをそれぞれよく混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、Bを4等分して弱火で4分焼く。
6皿に5を盛り、合わせたCをのせる。
73のトマトジャムとマイクロトマト、セルフィーユを添える。

ワンポイントアドバイス

ホットケーキミックスで出来る簡単変わり種パンケーキです。

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