トマトの酸味がさわやかな中華テイスト トマトと卵のそうめん入りスープ

そうめんをアレンジして優しい味わいのスープに
調理時間 15分

材料(2人分)

トマト
1個
1個
そうめん
25g
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
少々
A
600ml
鶏がらスープの素
小さじ1と1/2
B
片栗粉
小さじ2
小さじ4

作り方

1トマトは2cm角に切り、卵は溶いておく。
2鍋にサラダ油を中火で熱し、トマト、砂糖を入れる。
3トマトがくずれるくらいまで中火で2分炒める。
4Aを加え、中火で30秒ひと煮立ちさせる。
5そうめんを3等分の長さに折って加え、中火で1分煮る。
6Bの片栗粉と水を溶き合わせて5にまわし入れ、中火で30秒とろみをつける。
7卵を流し入れ、ごま油、塩を加えて中火で30秒混ぜる。

ワンポイントアドバイス

卵を入れる時は、菜箸などを使って細く全体に流し入れると、ふわっとなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...