簡単なのに豪華な仕上がりで大満足 たっぷりきのこのヘルシータルト

生クリームを使用していないのでヘルシー
調理時間 25分

材料(2人分)

しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
エリンギ
1個
えのき
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
にんにく(みじん切り)
1片分
サラダ油
大さじ1
白いりごま
適量
チーズ(パルメザンチーズ)
大さじ1
卵黄
適量
A
スキムミルク
大さじ2
100ml
少々
胡椒
少々

作り方

1きのこ類はそれぞれひと口大に切り分ける。
2たまねぎはみじん切りにする。
3深めの鍋にサラダ油を中火で熱して、にんにくとたまねぎを強火で3分よく炒める。
4きのこを全て入れしんなりするまで炒め、Aを加え中火で5分ほど煮詰める。
5味は味見をしながら調節する。チーズをかけるので薄めでよい。
6オーブンを200℃に予熱しておく。
7具をタルトに敷き詰め、上からチーズを均一にふりかける。
8タルト生地のまわりに卵黄を塗る。
9200℃のオーブンで、チーズに焦げ目がつくまで10分焼く。
10仕上げにゴマをふりかける。

ワンポイントアドバイス

具材を炒めてしっかり火を通しておけば、生焼けの失敗なし☆

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