![moguna [モグナ]](https://mgn.glossom.jp/assets/common/logomark_logotype-c181989110955cf3e9aae500d96e7d3a2729feb4bf878525a8238208eb7af4ec.svg)
素材の味が引き立つ本格おつまみ マッシュルームとパンチェッタのアヒージョ
自宅で簡単にお店の味！
調理時間 20 分材料(2人分)
| マッシュルーム(小) | 15個 |
| パンチェッタ | 100g |
| にんにく | 1 1/2片 |
| オリーブオイル | 50ml |
| ワイン(白) | 10ml |
| 黒胡椒 | 適量 |
| パセリ(乾燥) | 適量 |
| バジル(ドライ) | 適量 |
| バジル(生) | 1/2 |
| 白いりごま | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
| 1. | マッシュルームは水洗いする。 |
| 2. | ニンニクを2mm厚にスライスする。 |
| 3. | パンチェッタは適度な大きさに切って揃える。 |
| 4. | フライパンにオリーブオイルを注ぎ強火で2分沸き立てる 。 |
| 5. | 沸き立ってきたら弱火と中火の間くらいにして、ニンニクを入れる。 |
| 6. | ニンニクを入れて20秒程したらマッシュルームを入れる。 |
| 7. | マッシュルームを入れて30秒程したら、塩とワインを加える。 |
| 8. | 15秒おきにかき混ぜながら、ブラックペッパーをかける。 |
| 9. | マッシュルームがしんなりとし始めたら、パンチェッタを入れ中火で5分炒める。 |
| 10. | 火を止めて、パセリとバジルを振りかける。 |
| 11. | 仕上がったら速やかにお皿に移す。 |
| 12. | 仕上げにゴマをちらし、バジル(生)をのせる。 |
 | ワンポイントアドバイスパンチェッタはなるべく半生で、火が通りすぎないよう気をつけて下さい。 |
