素材の味が引き立つ本格おつまみマッシュルームとパンチェッタのアヒージョ

Name: 素材の味が引き立つ本格おつまみ マッシュルームとパンチェッタのアヒージョ
Cook time: 20 min
Cuisine: アヒージョ
Ingredients: 15個; 100g; 1 1/2片; 50ml; 10ml; 適量; 適量; 適量; 1/2; 適量; 適量

自宅で簡単にお店の味！

調理時間 20分

材料(2人分)

マッシュルーム(小)

15個

パンチェッタ

100g

にんにく

1 1/2片

オリーブオイル

50ml

ワイン(白)

10ml

黒胡椒

適量

パセリ(乾燥)

適量

バジル(ドライ)

適量

バジル(生)

1/2

白いりごま

適量

塩

適量

作り方

1	マッシュルームは水洗いする。
2	ニンニクを2mm厚にスライスする。
3	パンチェッタは適度な大きさに切って揃える。
4	フライパンにオリーブオイルを注ぎ強火で2分沸き立てる。
5	沸き立ってきたら弱火と中火の間くらいにして、ニンニクを入れる。
6	ニンニクを入れて20秒程したらマッシュルームを入れる。
7	マッシュルームを入れて30秒程したら、塩とワインを加える。
8	15秒おきにかき混ぜながら、ブラックペッパーをかける。
9	マッシュルームがしんなりとし始めたら、パンチェッタを入れ中火で5分炒める。
10	火を止めて、パセリとバジルを振りかける。
11	仕上がったら速やかにお皿に移す。
12	仕上げにゴマをちらし、バジル(生)をのせる。