里芋の食感が決め手 さといもとひじきのサラダ

マヨネーズを使ってクリーミーに仕上げた一品です
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
4個
乾燥ひじき
大さじ1
にんじん
1/4本
枝豆(冷凍)
5房
マヨネーズ
大さじ2
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1ひじきはもどして水気をきる。
2にんじんは細切りにする。
31、2を耐熱ボウルに入れAを回しかけてふんわりとラップをかける。
4電子レンジ(600W)で4分加熱し混ぜる。
5枝豆は解凍して房から出す。
6さといもは洗って皮をむき両端を切り落とす。水気がついたまま耐熱容器に入れる。
7ふんわりとラップをかけレンジ(600W)で4分加熱し、裏返してさらに1~2分加熱する。
8さといもをフォーク等でつぶし、4と5を加えマヨネーズであえる。

ワンポイントアドバイス

さといもは両端を切り落とすと皮がむきやすいです。冷凍を使ってもOKです!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンチン煮込みハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、ピザ用チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、中...
  2. 2

    さっぱり梅だれがクセになる! やみつき 鶏ささみともやしの梅だれ鶏肉(ささみ)、もやし、小ねぎ、梅肉、料理酒、塩こしょう、みりん、醤油...
  3. 3

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  4. 4

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  5. 5

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  6. 6

    時短! 牛こま切れと白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、温泉卵、しょうが、和風だし、サラダ油、醤油、料...