チーズと味噌の絶妙なコンビネーション アスパラえびアボカドサンド

エビ好きにはたまらない絶品サンド♪
調理時間 20分

材料(2人分)

食パン(10枚切り)
3枚
グリーンアスパラガス
2本
エビ(むき)
6尾
アボカド
1/4個
レタス
1枚
適量
A
クリームチーズ
20g
味噌
小さじ1

作り方

1アスパラガスはピーラーで根元の堅い部分の皮をむき、半分に切る。
21を中火で1分間塩ゆでして取り出し、続けて背ワタを除いたエビを1分間ゆで取り出す。
3Aを混ぜ合わせる。
4アボカドは7~8mm厚さに切り、レタスは食べやすくちぎる。
5食パンは3枚重ねる。
64をオーブントースター(900W)に入れ、上下がきつね色になるまで1分半焼く。
7真ん中の食パンの片面と、上と下になった焼けていない面に、3を等分に塗る。
8下になった食パンのAを塗った面に、2の水気を拭いて並べる。
9真ん中になった食パンのAを塗った面にアボカドとレタスを並べる。
108の上に9をのせる。残った食パンを焼き色が上にくるようにしてかぶせる。
11ラップで包み10分ほどおいてなじませ、ラップごと半分に切りラップを外す。

ワンポイントアドバイス

イングリッシュマフィンでも代用可。こんがり焼いて2つに割って具をはさんでもOK!

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