トマトの酸味でさっぱりと ツナとトマトのさっぱり丼
丼ぶりなのにさっぱりと頂ける
調理時間 15分材料(2人分)
ツナ缶(フレーク、オイル漬け)
80g
ミニトマト
200g
玉ねぎ
1/2個
大豆(水煮缶)
120g
温かいご飯
350g
オリーブオイル
大さじ1 1/2
バジル
適量
黒胡椒(粗びき)
少々
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩
少々
水
1/2カップ
作り方
| 1 | ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。 |
| 2 | 玉葱は粗みじんに切る。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。 |
| 4 | しんなりしたら大豆とAを加えて強めの中火にし、混ぜながら2分ほど煮る。 |
| 5 | ミニトマトを加えて強めの中火で1分ほど煮る。 |
| 6 | ツナを缶汁ごと加え、さらに1分ほど煮る。 |
| 7 | 器にご飯を盛り、5をかけ、黒胡椒をふり、バジルをのせる。 |
ワンポイントアドバイス
ミニトマトがくずれないよう、大きくざっくりまぜましょう。
