ブロッコリーが色鮮やか カルボナーラ

簡単に作れるカルボナーラ
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
180g
ブロッコリー
80g
ベーコン
4枚
適量
黒胡椒(粗びき)
適量
A
卵黄
2個分
牛乳
大さじ4
粉チーズ
大さじ4

作り方

1鍋に湯(分量外)を沸かし始める。
2ブロッコリーは小房に分ける。
3ベーコンは幅1~2cmに切る。
4大きめのボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
5鍋の湯が沸いたら塩大さじ1を加え、スパゲティを入れて袋の表示通りに茹で始める。
6麺がゆであがる2分前に、ブロッコリー、ベーコンを順に加え、一緒にゆでる。
7ゆであがったら、ざるに上げて水気をよく切る。
8熱いうちに4のボウルに加えて手早くからめ、塩少々で味をととのえる。
9器に盛り、黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

水っぽくならないよう、ゆであがったらしっかり水気をきりましょう。

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