おつまみにも♪ じゃがいもときのこのキッシュ風

おつまみにもおかずにもなるメインに
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
しめじ
1パック
ほうれん草
1株
ソーセージ
4本
ピザ用チーズ
40g
3個
牛乳
1/2カップ
パセリ(みじん切り)
少々
A
小さじ1/5
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1じゃがいもは皮をむいて縦4等分、更に横3等分に切って水に5分さらし、水けを拭く。
2しめじは石づきを切り、3~4本ずつにほぐし、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
3ウインナーは1本を3等分の斜め切りにする。
4耐熱皿にじゃがいもを敷きつめ、しめじ、ウインナー、ほうれん草をのせる。
5耐熱皿にラップをふんわりとして、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
6卵をほぐして牛乳を加えて混ぜ、さらにAを加えて混ぜる。
75の耐熱皿に6の卵液を注いでチーズを散らし、オーブントースターに入れて10分焼く。
8好みでパセリのみじん切りを散らす。

ワンポイントアドバイス

先にレンジ加熱しておくことによって、焼き時間が大幅に短縮できます。

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