ごちそう! キャベツのシーザー風サラダ

たっぷり野菜を食べられるごちそうサラダ
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
200g
ベーコン
2枚
食パン(6枚切り)
1/2枚
ゆで卵
1個
クリームチーズ
40g
オリーブオイル
適量
少々
胡椒
少々
A
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ワイン(白)
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
たまねぎ(すりおろし)
小さじ1
少々
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1キャベツは葉を食べやすくちぎり、軸は薄切りにする。
2ポリ袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で15分以上冷やす。
3ベーコンは1㎝幅に、食パンは1㎝角に切る。ゆで卵は粗くつぶす。
4フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火で焼く。
5食パンを加え、時々混ぜながら7~8分炒め、カリッとしたら火を止める。
6Aをボウルに合わせ、よく混ぜる。クリームチーズを加え、フォークで粗くつぶす。
72の袋に塩、胡椒、オリーブオイル小さじ1を加え、揉んでなじませる。
87を器に盛り6をかけ、ゆで卵と5を散らす。

ワンポイントアドバイス

ベーコンは焼き色がつくまで焼いてください。

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