素揚げしたじゃがいもはカリッ、ほくっ 美味しい! ほくほくポテトオムレツ

素揚げしたじゃがいもはカリッ、ほくっ
調理時間 13分

材料(2人分)

2個
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/6個
オリーブオイル
適量
サラダ油
適量
ケチャップ
適宜
少々
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもは5mm角のサイコロ状に切り、水にさらした後、水気をきる。
2たまねぎはみじん切りにする。
3ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうを入れ混ぜる。
4フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。
5玉ねぎを加えてさらに、炒める。
65を3に加えて混ぜ合わせる。
7フライパンに、サラダ油をひき、6を流し入れ、オムレツ型に焼く。
8お好みでトマトケチャップをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

いったん取り出したじゃがいもは油をしっかりきっておきましょう。

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