子どもも大喜びの一品! じゃがいものツナ味噌ポテサラ風マリネ

子どもも大喜びの一品
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
1 1/2個
少々
ツナ缶
1/2缶
サラダ油
大さじ1
A
玉ねぎ
15g
パプリカ(赤)
15g
マヨネーズ
大さじ1
味噌
小さじ2
練りからし
小さじ1/2
大さじ1

作り方

1じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
2フライパンに1を並べいれてサラダ油を回しかけ、中火にかける。
3塩を振り絡め、上下を返しながら竹串がスーッととおるまで15分程焼く。
4たまねぎ、パプリカはみじん切りにする。
5ツナは缶汁をきり、ボウルに入れて細かくほぐしAを加えてよく混ぜる。
65に3を混ぜ合わせて完成。

ワンポイントアドバイス

盛り付ける際、パセリをふったりゆでブロッコリーを添えると食欲をそそります。

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