さっぱり! トマトステーキ 豚バラのっけ

さっぱりトマトと香ばしい豚肉で食感アップ
調理時間 15分

材料(2人分)

トマト
2個
豚バラ薄切り肉
150g
適量
粗びきこしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
小ねぎ
適量
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2

作り方

1トマトはへたを取り3等分の輪切りに、豚肉は一口大に切る。
2フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、トマトを入れて両面を1分ずつ焼く。
3塩、粗びきこしょう各少々をふり、器に盛る。
4フライパンをさっと拭いて豚肉を入れじっくり焼く。
5両面がカリッとするまで焼き、取り出してトマトにのせる。
6フライパンを再びさっと拭き、Aの材料を入れて中火にかける。
7煮立ったら火を止め5にかけて、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

トマトは崩れやすいので、フライパンに入れたらあまり触らないように☆

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...