ツナとコーンで子供にも食べやすい ゴーヤのツナマヨサラダ
マヨネーズのマイルドな味わいがゴーヤの苦みを和らげてくれる
調理時間 10分材料(2人分)
ゴーヤ
1本
ツナ缶
1/2缶
コーン(冷凍ホールコーン)
50g
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ4
塩胡椒
適量
作り方
| 1 | 鍋に水を入れ、強火にかける。 |
| 2 | ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り除きヘタを切り、横に5～6mm幅に切る。 |
| 3 | 鍋の湯が沸騰したら塩小さじ1、ゴーヤの順に入れ、再び沸騰したら中火にする。 |
| 4 | 約3分間茹で、ザルに上げて水けをきり、よく冷ます。 |
| 5 | コーンは別のザルに入れ、熱湯を回しかけて解凍し、水けを切ってよく冷ます。 |
| 6 | ツナは、あれば缶汁をきり細かくほぐし、玉葱はみじん切りにする。 |
| 7 | ボウルにマヨネーズ、塩胡椒を入れて混ぜ、ツナを加えて混ぜ合わせる。 |
| 8 | さらにゴーヤ、コーン、玉葱を加え、よくあえる。 |
ワンポイントアドバイス
水っぽくならないよう、ゴーヤをゆでたらしっかり水けを切りましょう。
