ツナとコーンで子供にも食べやすい ゴーヤのツナマヨサラダ

マヨネーズのマイルドな味わいがゴーヤの苦みを和らげてくれる
調理時間 10分

材料(2人分)

ゴーヤ
1本
ツナ缶
1/2缶
コーン(冷凍ホールコーン)
50g
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ4
塩胡椒
適量

作り方

1鍋に水を入れ、強火にかける。
2ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り除きヘタを切り、横に5~6mm幅に切る。
3鍋の湯が沸騰したら塩小さじ1、ゴーヤの順に入れ、再び沸騰したら中火にする。
4約3分間茹で、ザルに上げて水けをきり、よく冷ます。
5コーンは別のザルに入れ、熱湯を回しかけて解凍し、水けを切ってよく冷ます。
6ツナは、あれば缶汁をきり細かくほぐし、玉葱はみじん切りにする。
7ボウルにマヨネーズ、塩胡椒を入れて混ぜ、ツナを加えて混ぜ合わせる。
8さらにゴーヤ、コーン、玉葱を加え、よくあえる。

ワンポイントアドバイス

水っぽくならないよう、ゴーヤをゆでたらしっかり水けを切りましょう。

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