子供が喜ぶお豆たっぷりレシピ 枝豆ポタージュスープ

温めても冷たくても美味しくいただける濃厚スープ
調理時間 30分

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
小さじ1/2
パセリ(みじん切り)
少々
枝豆(冷凍)
110g
A
1/2カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1
B
牛乳
1カップ
少々
胡椒
少々

作り方

1枝豆は解凍し、さやから取り出す。飾り用に一人3~4粒ほど取っておく。
2たまねぎは薄切りにする。
3飾り用以外の枝豆と2、Aを鍋に入れて蓋をし、弱火~中火で15分煮る。
4ミキサーに3を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
5鍋に4とBを入れ、鍋底が焦げないように弱火で3分加熱し、温まったら火を止める。
65を器に盛り付け、オリーブオイルをたらし1の枝豆を沈まないように静かに飾る。
7仕上げにパセリを振りかける。

ワンポイントアドバイス

スープを加熱する際は、沸騰させないように注意してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油