カレー風味で食欲をそそります もやしと豚こま肉のカレー炒め

カレー粉を加えてスパイシーな味わいに
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
250g
豚肉(細切れ)
150g
ピーマン
1個
カレー粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1もやしはざるに入れ、さっと水にさらして水けをきる。
2ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って、縦に幅5mmの細切りにする。
3豚肉は幅2cmに切る。
4フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を入れ、ほぐしながら3分炒める。
5肉から脂が出て、全体に焼き色がついたらカレー粉をふり、さらに中火で3分炒める。
6香りが立ったら酒、塩を順に加えて中火で1分炒め合わせる。
7もやし、ピーマンを加え、菜箸で全体を返すように中火で1分混ぜて火を止める。
8味をみて、薄いようなら塩少々を加えて混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

もやしの水をしっかり切ると水っぽくなりません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...