カレー風味で食欲をそそります もやしと豚こま肉のカレー炒め

カレー粉を加えてスパイシーな味わいに
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
250g
豚肉(細切れ)
150g
ピーマン
1個
カレー粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1もやしはざるに入れ、さっと水にさらして水けをきる。
2ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って、縦に幅5mmの細切りにする。
3豚肉は幅2cmに切る。
4フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を入れ、ほぐしながら3分炒める。
5肉から脂が出て、全体に焼き色がついたらカレー粉をふり、さらに中火で3分炒める。
6香りが立ったら酒、塩を順に加えて中火で1分炒め合わせる。
7もやし、ピーマンを加え、菜箸で全体を返すように中火で1分混ぜて火を止める。
8味をみて、薄いようなら塩少々を加えて混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

もやしの水をしっかり切ると水っぽくなりません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  3. 3

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  6. 6

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...