カリカリベーコンととろ~りおんたまが絶妙 ゆでアスパラおんたまベーコンのせ

温玉がとろとろでおいしい一品
調理時間 15分

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
6本
ベーコン
2枚
1個
レモン(果汁)
小さじ2
適量
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1温泉卵を作る。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、火を止めて大さじ1の水を入れる。
21に卵をそっと入れて12分放置後、取り出す。
3アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、下の部分の皮をむく。6cm幅に切る。
43をゆで、ざるに上げて3分粗熱をとる。
5フライパンを熱し、半分に切ったベーコンを入れて両面をカリッを中火で2分焼く。
6フライパンに残ったベーコンの脂にレモン汁、塩、胡椒を加え混ぜる。
7ベーコンを盛り、その上にアスパラ、温泉卵をのせ、6をかける。

ワンポイントアドバイス

アスパラガスの茹で過ぎに注意してください。

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