カリカリベーコンととろ～りおんたまが絶妙 ゆでアスパラおんたまベーコンのせ
温玉がとろとろでおいしい一品
調理時間 15分材料(2人分)
グリーンアスパラガス
6本
ベーコン
2枚
卵
1個
レモン(果汁)
小さじ2
塩
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
作り方
| 1 | 温泉卵を作る。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、火を止めて大さじ1の水を入れる。 |
| 2 | 1に卵をそっと入れて12分放置後、取り出す。 |
| 3 | アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、下の部分の皮をむく。6cm幅に切る。 |
| 4 | 3をゆで、ざるに上げて3分粗熱をとる。 |
| 5 | フライパンを熱し、半分に切ったベーコンを入れて両面をカリッを中火で2分焼く。 |
| 6 | フライパンに残ったベーコンの脂にレモン汁、塩、胡椒を加え混ぜる。 |
| 7 | ベーコンを盛り、その上にアスパラ、温泉卵をのせ、6をかける。 |
ワンポイントアドバイス
アスパラガスの茹で過ぎに注意してください。