蒸した野菜の旨味が卵にマッチ ヘルシー蒸し野菜のオムレット

電子レンジで蒸すヘルシーなオムレット
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
1/5玉
もやし
1/2袋
豆苗
1/2パック
少々
胡椒
少々
2個
お好み焼きソース
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
青のり
少々
ベビーリーフ
適量
サラダ油
小さじ1

作り方

1キャベツは千切りにする。豆苗は根をのぞいて半分に切る。
2サッと水洗いしたもやしとキャベツ、豆苗をシリコンスチーマーに入れる。
32に塩、胡椒をふり、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
4取り出して、加熱して出た水分を蓋で押さえながら切る。
5溶きほぐした卵2個分のうち1/4量を4に加え、菜箸で全体によく絡める。
6再び電子レンジ(600W)で1分加熱する。
7小さめのフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、残りの溶き卵を加える。
87の卵を軽く3~4回かき混ぜ、半熟になったら中央に6を楕円状に整えながらのせる。
98を卵で包み、お皿を使ってひっくり返す。
10卵の形を調えてお好みソース、マヨネーズをかけ、青のりをふる。
11あればベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

きゃべつはなるべく細かいせん切りにすると火の通りが早いです。

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