あつあつトロトロみんな大好き きのこたっぷりグラタン

きのこをたっぷり使ったグラタン
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

しめじ1パック
えのき1パック
チーズ(ピザ用)60g
パン粉適量
バター20g
パセリ少々
黒胡椒少々
A
薄力粉大さじ4
バター大さじ4
牛乳400ml
適量
胡椒適量

作り方

1.しめじは石づきを取ってほぐす。
2.えのきは2等分の長さに切り、石づきを取って根元をほぐす。
3.Aでホワイトソースを作るため、鍋にバターを溶かし薄力粉を入れてこねる。
4.少量ずつ牛乳を加え混ぜ、焦げないよう中火から弱火で合わせる。
5.全て混ざったら塩、胡椒で味をととのえて、1、2を加え中火で3分火を通す。
6.きのこに火が通ったらグラタン皿に盛り付ける。
7.上にチーズ、パン粉をふり、最後にバターをのせる。
8.250℃に予熱したオーブンで10~13分焼き、キツネ色になったら取り出す。
9.仕上げにみじん切りにしたパセリとブラックペッパーをふる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースが固いと思ったら水を加えてもOKです。



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