たっぷりセロリと仕上げのレモンでさわやか 爽やか セロリと鶏肉さっぱり炒め

暑い日のビールのお供にピッタリ!
調理時間 15分

材料(2人分)

セロリ
1本
鶏肉(むね)
1枚
オリーブオイル
適量
レモン(果汁)
適量
A
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1 1/2
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1かけ
B
小さじ1/3
砂糖
1つまみ
料理酒
大さじ1
大さじ1

作り方

1鶏肉はそぎ切りにし、Aとビニール袋に入れもみ、30分くらいつけておく。
2セロリは食べ易い大きさに切る。
3Bは混ぜ合わせておく。
4フライパンにオリーブオイル少々をひき、鶏肉を少し焦げ目がつくまで中火で5分炒める。
53を加え、蓋をして鶏肉に火が通るまで中火で3分蒸し焼きにする。
6セロリを入れて炒め合わせ、火を止める直前にレモン果汁を入れサッと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

セロリはシャキシャキ感を大切に、炒めすぎないで!