芯も一緒に炊いて風味UP 美味しい 簡単とうもろこしのピラフ

あっという間に作れちゃう本格ピラフ♪
調理時間 15分

材料(2人分)

1合
とうもろこし
1/2本
ベーコン
25g
エリンギ
1本
バター
5g
パセリ
少々
A
コンソメ
1/2個
少々
胡椒
少々
ワイン(白)
大さじ1

作り方

1とうもろこしは包丁で実を削ぎ落とす。
2ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
3エリンギは長さを半分に、さらに縦半分に切り薄切りにする。
4といだ米にAを入れ、水を1合の目盛りよりやや少なめに入れる。
5とうもろこし、ベーコン、とうもろこしの芯を入れて米を炊く。
6炊き上がったら、芯を取り除きバターを加えて混ぜ合わせる。
7味をみて薄いようなら塩、胡椒でととのえ、仕上げにパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

白ワインが無い場合は酒でもOK☆

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