ほんのりピリッと大人のサラダ ピリ辛 粒マスタードとコーン和え

旬のとうもろこしの甘みが美味しいカラフルな一品
調理時間 15分

材料(2人分)

とうもろこし
1本
ハム
2枚
レタス
2枚
セロリ
1/2本
A
粒マスタード
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1
小さじ1/3

作り方

1たっぶりの熱湯に塩を入れ、皮をむいたとうもろこしを2~3等分に折り入れる。
2火加減は少し泡が立つくらいの弱めの中火で、約10分茹でる。
3茹で上がったらザルにあけ、粗熱をとる。
4包丁の刃をねかせ1列分の実を取り、あとは刃を実のつけ根に当て1~2列分ずつ取る。
5レタスとハムは1cm角に切る。
6セロリは筋を取り1cm角に切る。
7ボウルにドレッシングの材料Aを入れ混ぜ合わせ、4、5、6を加えてあえる。

ワンポイントアドバイス

もし缶詰のコーンを使う場合はコーンの塩分に合わせて塩の量を減らして下さい。

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