クリーミーでカリフラワーがいっぱい食べられる 濃厚! カリフラワーときのこのクリーム煮

煮込むほどとろとろに
調理時間 20分

材料(2人分)

カリフラワー
250g
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
4個
少々
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
牛乳
250ml
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ2
適量
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1カリフラワーは小房に分け、沸騰したお湯に塩と酢を少々加え、固めに茹でる。
2ベーコンは2cm幅に切る。たまねぎはくし形切り、マッシュルームは薄切りにする。
3鍋にバターを入れ、たまねぎを焦がさないようにしんなりするまで中火で3分炒める。
4次にベーコンとマッシュルームも加え、中火で2分炒める。
54に薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で1分炒める。
65に牛乳、コンソメスープの素を加えて混ぜる。
7カリフラワーも加え、時々混ぜながら3~5分くらい煮る。
8味をみて、足りなければ塩で味を調える。
9器に盛りつけ、粗挽き黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

とろみ具合は牛乳で調節してください。

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