おやつにもぴったり!! 人気ケチャップライスのひとくちコロッケ

Name: おやつにもぴったり!! 人気 ケチャップライスのひとくちコロッケ
Cook time: 20 min
Cuisine: コロッケ
Ingredients: 200g; 1/2個; 3個; 1/4カップ; 2枚; 適量; 大さじ1; 適量; 適量; 適量; 適量; 大さじ2; 少々; 少々

お弁当のおかずにも！

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

200g

玉ねぎ

1/2個

マッシュルーム

3個

ホールコーン(缶)

1/4カップ

ハム

2枚

パセリ(ドライパセリ)

適量

サラダ油

大さじ1

薄力粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

ケチャップ

大さじ2

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	たまねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。
2	ホールコーンはザルに上げ、缶汁をきる。
3	ハムは細切りにしてからみじん切りにする。
4	フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを3分炒める。
5	マッシュルーム、コーン、ハムを加えてさらに1分ほど炒め、ご飯を加える。
6	ご飯をほぐしながら中火で2分炒め合わせ、Aを加え、全体がなじんだら火を止める。
7	6をバットに広げ粗熱を取り、ゴムべらなどで8等分する。
8	手のひらにサラダ油少々を塗って、ボール状に丸める。
9	8に薄力粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。
10	揚げ油を高めの中温に熱し、9をひとつずつ静かに油に2～3個を目安に入れる。
11	ときどき菜箸で返しながら、こんがりときつね色になるまで1～2分揚げる。
12	揚げ上がったら皿に盛り、仕上げにパセリをふる。