今までなかった新しい組み合わせ! 絶妙! ほくほく栗入りグラタン

甘みのある栗を使ったグラタン
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1/2枚
栗(ゆでたもの)
150g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
50g
ブロッコリー
30g
チーズ(スライス)
1枚
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ3
牛乳
300ml
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ1
適量
胡椒
適量
パン粉
適量

作り方

1鶏肉は一口大にカットして塩、胡椒で下味をつける。
2たまねぎは薄切りにする。しめじは石づきをのぞいてほぐす。
3ブロッコリーは小房に分けて下茹でをしておく。
4温めたフライパンにバターを入れ、鶏肉を焼く。
5鶏肉に火が通った位にたまねぎを入れて中火で2分炒め、鶏肉の表面に焼き目をつける。
6しめじを加えてさっと中火で3分炒め合わせる。
7薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
8牛乳を3回位に分けて入れ、弱火で1分とろみがつくまで木べらで混ぜて栗も入れる。
9コンソメスープの素と塩、胡椒で味を調えて耐熱皿に入れ、ブロッコリーをのせる。
10チーズをちぎって散らし、パン粉を全体にかける。
11オーブン(180℃)で15分焼き目がつくまで焼いてできあがり。

ワンポイントアドバイス

鶏肉にしっかり焦げ目をつけると香ばしく仕上がります。

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