炒めてあえるだけの簡単サラダ 優しい味 ブロッコリーときのこの温サラダ

食卓にもう一品ほしい時に
調理時間 15分

材料(2人分)

しめじ
1パック
ブロッコリー
1株
にんにく
1かけ
ベーコン
2枚
粉チーズ(パルメザン)
適量
適量
オリーブオイル
大さじ1
レモン(果汁)
大さじ1
黒胡椒
適量

作り方

1ブロッコリーは洗って小房に分ける。しめじは石づきを取る。
2ベーコンは5mm位の細切り、にんにくはみじん切りにする。
3フライパンに湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。
4ブロッコリーを2分茹で、茹で上がる直前にしめじを入れてさっと茹で一緒にザルにあげる。
54の水けをきってボウルに移す。
6フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。
7香りがたったらベーコンを入れ弱火で2分じっくり焼いていく。
8ベーコンから脂が出て香ばしい焦げ目がついたら火を止める。
95のボウルに8を油ごと全て入れ、レモン果汁を加えて和える。
10器に盛り、粉チーズと黒胡椒をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

味見をして、物足りないようなら塩を足して下さい。

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