一品足りない時に簡単にすぐ出来る 時短！ アスパラベーコン炒め
お弁当にも喜ばれます
調理時間 10分材料(2人分)
グリーンアスパラガス
1束
エリンギ(中)
2本
ベーコン(スライス)
2枚
にんにく(みじん切り)
少々
マヨネーズ
大さじ1
ワイン(白)
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ1
作り方
| 1 | アスパラガスは根元のかたいところを折り、ピーラーではかまをざっと取る。 |
| 2 | 1を5cmほどの斜め切りにし、根元と上部に分けラップに包む。 |
| 3 | 根元は電子レンジ(600W)で1分強、上部はやや短く加熱し、水にさっとさらす。 |
| 4 | エリンギを縦に切り、さらに5ｍｍ位の厚さ、長さはアスパラに合わせて切る。 |
| 5 | ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 6 | フライパンにマヨネーズを熱し、全体に広げる。 |
| 7 | マヨネーズが半分位溶けてきたら、にんにくとベーコンを中火で3分炒める。 |
| 8 | ベーコンの脂が出てきたらエリンギを加え、白ワインを入れる。 |
| 9 | 続けてアスパラを入れて炒め、塩、胡椒をし、仕上げに醤油を加えて中火で1分炒め合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
アスパラはレンジ加熱後に水にさらすと歯ごたえが残り、色もきれいです。
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