トマトケチャップと醤油が隠し味美味しいきのこたっぷりまろやかカレー

Name: トマトケチャップと醤油が隠し味 美味しい きのこたっぷりまろやかカレー
Cook time: 20 min
Cuisine: カレー
Ingredients: 6個; 1パック; 1袋; 100g; 1/2個; 2 1/2カップ; 2杯; 1個; 大さじ1/2; 1/4箱; 少々; 大さじ1/2; 大さじ1/2

お子様に優しいカレーです

調理時間 20分

材料(2人分)

生椎茸

6個

しめじ

1パック

えのき

1袋

豚肉(挽き肉)

100g

玉ねぎ

1/2個

熱湯

2 1/2カップ

ご飯

2杯

固形スープの素

1個

サラダ油

大さじ1/2

カレールウ

1/4箱

乾燥パセリ

少々

ケチャップ

大さじ1/2

醤油

大さじ1/2

作り方

1	椎茸、しめじは石づきを取り、椎茸は4つ切りに、しめじは小房に分ける。
2	えのきだけは根元を切り、半分に切ってほぐし、玉ねぎは縦に幅1cmに切る。
3	固形スープの素はお湯で溶いておく。
4	鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、豚肉を加えさらに4分炒める。
5	豚肉の色が変わったら、椎茸、しめじ、えのきだけの順に加えて2～3分炒め合わせる。
6	全体に油が回ったら3のスープを加え、煮立ったら5～6分煮て火を止める。
7	カレールウを加え、よく混ぜて溶かす。
8	再び中火にかけて、とろみが出るまで4～5分煮、Aを加えて調味する。
9	皿にご飯を盛り、カレーをかけ、乾燥パセリをふる。