暑い夏におススメのひんやりレシピ 子供大好き 冷製コーンポタージュ

お子様と一緒に召し上がれ♪
調理時間 10分

材料(2人分)

コーンクリーム缶
1缶
牛乳
2カップ
シブレット(小口切り)
適宜
ローリエ
1枚
チキンスープの素(固形)
1個
コーンスターチ
大さじ1 1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1鍋に牛乳、ローリエ、チキンスープの素を入れて中火に5分かける。
2沸騰直前に同量の水(分量外)で溶いたコーンスターチを加えてひと煮立ちさせる。
3とろみがついたら火を止める。ローリエを取り除き、粗熱を取る。
4ミキサーにコーンクリーム缶と3を入れ、ピュレ状にする。
5一度漉してから塩、胡椒少々で味を調える。
6冷たく冷やして器に盛り、好みでシブレットを散らす。

ワンポイントアドバイス

お好みでヨーグルトを加えると、まろやかな風味に仕上がります。

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