見た目鮮やか、インスタ映えレシピ なすとモッツァレラチーズのグラタン風

豪華に見えて実は簡単♪
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
3個
ベーコン
50g
モッツァレラチーズ
50g
トマト
1個
パセリ
適量
適量
胡椒
適量
バター
適量

作り方

1なすはヘタを切り落とし皮をピーラーで縞模様にむき、7~8㎜厚さの輪切りにする。
2塩、胡椒各少々をふり、そのままおいて水けが出てきたらふき取る。
3ベーコンは5㎝幅に切る。モッツァレラチーズは薄切りにする。
4トマトはヘタを取り、横半分に切って種を除き、1㎝厚さにして半分に切る。
5耐熱皿にバターを薄くぬる。
6耐熱皿になす、ベーコン、トマトの順に繰り返し並べ、チーズを全体にのせる。
7ラップをして電子レンジ(500W)で約6分加熱し、いったん取り出す。
8ラップなしで再び約2分加熱し、みじん切りにしたパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

耐熱皿に具を順に繰り返して並べ、味を均一するといいでしょう。

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