柚子胡椒が素材の甘みをグッと引き出す さっぱり! 焼きかぶのピリ辛マリネ

焼き目の香ばしさで旨味がUP!おつまみにもぴったりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぶ
2個
オリーブオイル
小さじ1
A
醤油
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
柚子胡椒
小さじ1/2
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1かぶは少し茎の部分を残して、縦に8等分に切る。
2Aの調味料を混ぜ合わせておく。
3フライパンにオリーブ油を熱し、かぶを焼く。
4両面に焼き色がついたら、2のタレに漬け込む。

ワンポイントアドバイス

焼きたての熱いかぶをマリネ液に漬け込むと、よく味がなじみます。

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