フライパン一つで出来るワンプレートレシピほうれん草としめじのソテー卵のせ

Name: フライパン一つで出来るワンプレートレシピ ほうれん草としめじのソテー卵のせ
Cook time: 15 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 1/2束; 1/4株; 2個; 25g; 10g; 適量; 適量; 小さじ1/2; 小さじ1/2

スパイスの効いたソテーに卵をのせた彩り鮮やかな一品です。

調理時間 15分

材料(2人分)

ほうれん草

1/2束

しめじ

1/4株

卵

2個

ベーコン

25g

バター

10g

塩

適量

胡椒

適量

クミン

小さじ1/2

コリアンダー

小さじ1/2

作り方

1	ほうれん草は良く洗い根元をカットし5~6cm幅に切リ、水にさらし、水気を切る。
2	ベーコンは1cm幅に切る。
3	フライパンに中火でバター、クミン、コリアンダーを入れる。
4	香りが出たら、ベーコンを加えて炒める。
5	しめじ、ほうれん草を入れてさらに炒め、塩胡椒で味を調える。
6	弱火にし、2箇所へこませ、卵を割り入れる。
7	ふたを閉めて卵に火を通し取り出す。