チーズたっぷり表面カリカリ、中はトロトロ こんがり! ほうれん草のチーズ焼き

ソテーしたほうれん草とクリームソースが絡み合う一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

ほうれん草
200g
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/4株
にんにく
1かけ
バター
30g
小さじ1/4
胡椒
少々
薄力粉
大さじ2
牛乳
1 1/2カップ
粉チーズ
30g
パン粉
大さじ2

作り方

1ほうれん草とブロッコリーは熱湯でさっとゆで水気をしぼり、みじん切りにする。
2玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。
3フライパンにバターを入れて中火で溶かし、2を加えてしんなりするまで炒める。
41も加えて炒め合わせ、塩、こしょう、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
5牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
6耐熱の器にバター少々(分量外) を塗り、5を入れる。
7粉チーズをかけ、手でもんで細かくしたパン粉をかける。
8予熱したトースターで5〜10分、こんがりするまで焼く。

ワンポイントアドバイス

クラッカー等を添えれば、お肉料理のサイドメニューやおつまみにもぴったりです。

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