オイルで野菜の旨味をとじ込める 簡単 かぶのオリーブオイル蒸し

シンプルな味付けが素材のおいしさを引き立てます。
調理時間 15分

材料(2人分)

かぶ
2個
にんじん
1/4本
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ3
少々
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1かぶはよく洗い、皮つきのまま縦半分に切り、7~8mm幅に切る。
2かぶの葉はザク切りにする。
3にんじんは皮をむき、5mm程度の半月切りにする。
4鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、弱火にかける。
5きつね色になるまで炒めたら、1、2、3を入れ、塩をふって蓋をする。
65~6分蒸し煮にしたら、器に盛り、黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

かぶの硬さとお好みで、蒸し時間を調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒