たらこの塩気が効いて、おつまみにぴったり! クリーミー チーズ入りタラモサラダ

お子様の好きなじゃがいもとたらこに、チーズも加えてみました!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
たらこ
1/2腹
クリームチーズ
15g
かいわれ大根
1/4パック
バター
5g
マヨネーズ
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水(分量外)に放つ。
2たらこの皮に切り込みを入れ中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。
3クリームチーズを1cm角に切る。
4かいわれ大根は根元を切り落とし、3等分に切る。
5鍋にじゃがいもとヒタヒタの水(分量外)を入れ、中火にかけて7~8分ゆでる。
6じゃがいもに竹串がスーっと刺さったらゆで汁を捨て、中火にかけて水分を飛ばす。
7じゃがいもが熱いうちにマッシャー等で潰し、バターを加えて混ぜ合わせ粗熱をとる。
87の粗熱が取れたら、たらこ、マヨネーズ、クリームチーズを混ぜ合わせる。
98にかいわれ大根を加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

たらこの薄皮を破らないようにしごき出してください。お子様には貝われ無しでも。

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