少ない材料でぱっと出来ちゃう 簡単! れんこんのマヨサラダ

時間の無い時や、一品足りない時のお助けレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
200g
パセリ
適量
白いり胡麻
少々
黒いり胡麻
少々
A
少々
砂糖
少々
マヨネーズ
大さじ2
練辛子
適量

作り方

1蓮根は皮をむいて、薄切りにする。
2ボウルに酢水(分量外)を入れ、蓮根を入れてアクを抜く。
3パセリは、1/2量のみをみじん切りにする。
4鍋に湯を沸かし、酢(分量外)を加える。
5蓮根を強火で3~4分ゆでる。ザルに上げて水けをきる。
6ボウルにAを合わせ、5を加えてあえる。
7器に盛り、胡麻とパセリのみじん切りをふり、残りのパセリを添える。

ワンポイントアドバイス

たらこやめんたいこを混ぜても美味しくいただけます。

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