カレーの香りが食欲をそそる カレー香る 玉ねぎのピクルス

あと一品欲しい時に。つくりおきにもオススメです。
調理時間 10分

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2個
少々
A
酢(米酢)
1/2カップ
ワイン(白)
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
カレー粉
小さじ1/4
粒黒胡椒
5粒
ローリエ
1枚

作り方

1鍋にAを入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて粗熱を取る。
2玉ねぎは根元の堅いところを取り除き、繊維に沿って2mm幅の薄切りにする。
3鍋に湯を沸かし、塩を入れて2をさっと茹でてざるにあげる。
43の粗熱をとり、ペーパータオルで水気をしっかり拭く。
5煮沸消毒した清潔な保存瓶に4の玉ねぎを入れ、1を注ぎ、冷蔵庫でなじませる。

ワンポイントアドバイス

瓶がない場合はチャック付き袋や保存容器に入れてもOKです。

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