お子さまも大好きたっぷりコーンのご飯 優しい甘みの コーンピラフ

コーンの甘みと香りが楽しめるレシピです。コーンが旬の時季にオススメです!
調理時間 60分

材料(4人分)

2合
コーン
150g
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
洋風スープの素(固形)
1個
熱湯
2カップ
パセリ
適量
バター
大さじ2
ケチャップ
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1米は研いでザルに上げ、30分おく。
2玉ねぎ・ベーコンはみじん切りにする。
3洋風スープの素を熱湯で溶かしてスープを作る。
4フライパンにバターを入れ中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで5分炒める。
5コーンとベーコンを加えて中火で3分炒める。
6油がなじんだら米とトマトケチャップを加え、さっと炒め合わせる。
7炊飯器の内釜に6と3を入れ、2合の目盛りまで水を足して炊く。
8炊き上がったら全体を混ぜ、塩・胡椒で味をととのえる。
9器に盛り、みじん切りにしたパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

お子さまに作る時は塩胡椒を調整してください。

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