生クリームでリッチでコクのある味わいに♡ 具沢山 つぶつぶコーンのチャウダー

鶏肉とベーコンが入って食べ応え十分!食べるスープです♪
調理時間 30分

材料(2人分)

コーン缶
65g
鶏肉(もも)
200g
ベーコン
35g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1/2個
バター
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1/2
牛乳
1カップ
生クリーム
1カップ
コンソメ(顆粒)
大さじ1
ワイン(白)
大さじ1/2
ガーリックパウダー
小さじ1
少々
胡椒
少々
パセリ
大さじ1

作り方

1鍋にバターを溶かしてみじん切りした玉ねぎとにんじんを炒める。
2玉ねぎが透明になったら1cm角に切った鶏もも肉とベーコン、コーンを加えて炒める。
3鶏肉に火が通ったら小麦粉を加える。焦がさないように鍋全体の具に絡め炒める。
4牛乳、コンソメ、白ワイン、1cm角に切ったじゃがいもを加え、弱火でコトコト煮る。
5じゃがいもに火が通れば生クリームを加え、ガーリックパウダーと塩胡椒で味を調える。
6パセリのみじん切りを添えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

薄力粉を焦がすとスープに色がついてしまいます。弱火で優しく混ぜましょう。

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