1 | じゃがいもは水洗いし、皮に1周切り込みを入れる。濡れたままラップで包む。 |
2 | 1を600Wの電子レンジで3~4分加熱し、向きを変えてさらに2~3分加熱する。 |
3 | 2の皮を剥き、幅1cmの輪切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。 |
4 | 卵を熱湯で7~8分茹で、固ゆでにする。殻を剥いて2~4つに切る。 |
5 | オーブンを250℃に予熱し始める。 |
6 | フライパンにバターAを中火で熱し玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。 |
7 | 6に小麦粉を加え、焦がさないように、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。 |
8 | 7に牛乳を加え、混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、塩胡椒で味を調える。 |
9 | 耐熱容器にBのバターを塗り、ベーコンを巻きつけたじゃがいもと茹で卵を並べ入れる。 |
10 | 9の上に8をかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。 |
11 | 予熱済のオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで10~15分焼く。 |
12 | 仕上げにパセリを振りかけたら完成。 |
タバスコやブラックペッパーでピリっとさせても美味しいですよ♪