子どもが喜ぶ素材のオンパレード! あつあつ ゆで卵入りポテトグラタン

冷蔵庫にある食材で作れるのでお買物に行けない日も安心です。
調理時間 60分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
ゆで卵
2個
ベーコン
1パック
牛乳
250ml
薄力粉
大さじ1 1/2
少々
胡椒
少々
ピザ用チーズ
50g
ドライパセリ
少々
A
バター
10g
B
バター
適量

作り方

1じゃがいもは水洗いし、皮に1周切り込みを入れる。濡れたままラップで包む。
21を600Wの電子レンジで3~4分加熱し、向きを変えてさらに2~3分加熱する。
32の皮を剥き、幅1cmの輪切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
4卵を熱湯で7~8分茹で、固ゆでにする。殻を剥いて2~4つに切る。
5オーブンを250℃に予熱し始める。
6フライパンにバターAを中火で熱し玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
76に小麦粉を加え、焦がさないように、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
87に牛乳を加え、混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、塩胡椒で味を調える。
9耐熱容器にBのバターを塗り、ベーコンを巻きつけたじゃがいもと茹で卵を並べ入れる。
109の上に8をかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。
11予熱済のオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで10~15分焼く。
12仕上げにパセリを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

タバスコやブラックペッパーでピリっとさせても美味しいですよ♪

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