記念日メニューのオードブルに バジルが香るトマトブルスケッタ

ほのかに香るにんにくとトマトバジルが相性抜群です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ミニトマト
10個
小さじ1/2
バジル
3枚
ケッパー
適宜
黒胡椒(粗挽)
少々
バゲット
1/4本
にんにく
1/4片
A
オリーブオイル
小さじ1
B
オリーブオイル
適量

作り方

1ミニトマトは種とヘタをとり、1cm角に切る。
21をざるにあげて水気を切る。
3バジルを細かく刻む。
4ミニトマト、Aのオリーブ油、塩、バジル、粗びき黒胡椒を混ぜ合わせる。
54を冷蔵庫で冷たく冷やす。
6バゲットを食べやすい大きさに切る。
7バゲットにBのオリーブ油を薄く塗って、トースターでこんがりと焼く。
87が焼きあがったら、にんにくをこすりつける。
9食べる直前に6のバゲットに8をのせて、ケッパーをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

バケットが水っぽくなってしまうため、トマトの水分はしっかり切ってください。

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