パイシートを使って簡単に完成 美味! トマトとポテトのキッシュ

ベーコンのコクと玉ねぎの甘味が隠し味です。
調理時間 40分

材料(2人分)

直径20cmタルト型
1台
パイシート
1枚
ベーコン
15g
ミニトマト
40g
じゃがいも
1個
ブラックオリーブ
1 1/2個
玉ねぎ
1/4個
バター
5g
少々
胡椒
少々
パセリ
適量
A
1個
生クリーム
75ml
粉チーズ
大さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1冷凍パイシートは麺棒でのばして、型に敷き、フォークで数カ所穴をあける。
2玉ねぎを薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
3ミニトマトは半分に切って、ブラックオリーブは、輪切りにする。
4じゃがいもは薄くスライスして、水にさらす。
5耐熱ボウルに玉ねぎ、バター、塩、胡椒を入れてラップをかける。
65を電子レンジ600Wで2分加熱する。
7別のボウルで、Aを混ぜ合わせる。
8パイシートを敷いたタルト型にベーコンと5の玉ねぎを敷き詰める。
98のタルト型に7を流し入れて180℃のオーブンで8分焼く。
10じゃがいもを円形に並べ、ミニトマト、ブラックオリーブをのせる。
1110を再び180℃のオーブンで20分焼く。
12みじん切りにした、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

トッピングの具が埋もれるのを防ぐため二度に分けて加熱しましょう。

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