栄養満点のおいしいスープ あったか キャロットポタージュ
にんじんと玉ねぎの甘さが引き立ちます。
調理時間 25分材料(2人分)
にんじん
100g
玉ねぎ
20g
牛乳
100g
塩
少々
胡椒
少々
セルフィーユ
適量
A
バター
5g
サラダ油
小さじ1/2
B
水
100ml
コンソメ
小さじ1/2
コリアンダーパウダー
小さじ1
作り方
| 1 | にんじんは皮をむき、縦半分に切り斜め薄切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らった薄切りにする。 |
| 3 | 鍋にAを入れバターを溶かし、1と2を加え焦がさないよう7分程度しっかり炒める。 |
| 4 | Bを加え、ひと煮立ちさせる。アクが出たら取り除く。 |
| 5 | 火を止めて粗熱を取り、ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻す。 |
| 6 | 牛乳を加えて火にかけて温め、塩、胡椒で 味をととのえる。 |
| 7 | 器に注ぎ、セルフィーユを飾る。 |
ワンポイントアドバイス
玉ねぎとにんじんを炒める際は焦がさないよう注意しましょう。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉... ![]()
2
トマトソースがぴったり！ ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス... ![]()
3
ポン酢でサッパリ！ シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご... ![]()
4
美味！ 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、... ![]()
5
キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料... ![]()
6
たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...
