寒い日に食べたいあったかスープ たっぷり! 野菜のコンソメスープ

野菜がたっぷり摂れて、残り野菜も消費出来るスープです。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
1 1/2枚
にんじん
1/8本
玉ねぎ
1/8個
大根
1cm
ハーブソーセージ
1本
適量
コンソメ
1個
適量
黒胡椒
適量
ドライパセリ
適量

作り方

1キャベツは短めのせん切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2にんじん、大根は小さくブロック状にカットする。
3ハーブソーセージは、1cm幅の輪切りにする。
4カットした順に鍋に入れ、具材がひたひたになる位まで水を入れ、コンソメも入れる。
5ふきこぼれに注意し煮込む。
6野菜が柔らかくなったら味を見て、塩加減が足りなければ塩を足す。
7仕上げにブラックペッパーを入れ、器に盛りドライパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

野菜を小さくカットすると、時間短縮出来ます。

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