寒い日に食べたいあったかスープ たっぷり! 野菜のコンソメスープ

野菜がたっぷり摂れて、残り野菜も消費出来るスープです。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
1 1/2枚
にんじん
1/8本
玉ねぎ
1/8個
大根
1cm
ハーブソーセージ
1本
適量
コンソメ
1個
適量
黒胡椒
適量
ドライパセリ
適量

作り方

1キャベツは短めのせん切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2にんじん、大根は小さくブロック状にカットする。
3ハーブソーセージは、1cm幅の輪切りにする。
4カットした順に鍋に入れ、具材がひたひたになる位まで水を入れ、コンソメも入れる。
5ふきこぼれに注意し煮込む。
6野菜が柔らかくなったら味を見て、塩加減が足りなければ塩を足す。
7仕上げにブラックペッパーを入れ、器に盛りドライパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

野菜を小さくカットすると、時間短縮出来ます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ガッツリ! 豚キムチうどん冷凍うどん、豚肉(バラ薄切り)、キムチ、小ねぎ、唐辛子、ごま油、料理酒...
  2. 2

    簡単♪ じゃがいもとサラミのソテーじゃがいも、サラミスライス、ドライバジル、胡椒、サラダ油
  3. 3

    ピリ辛 ささみときくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、きゅうり、きくらげ乾燥、唐辛子、料理酒、塩、ごま油、顆...
  4. 4

    あっさり オクラとトマトの豆腐丼ご飯、木綿豆腐、オクラ、トマト、刻み海苔、醤油、ごま油、酢、砂糖
  5. 5

    簡単♪ クレソンのイタリアンサラダクレソン、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  6. 6

    お手軽 厚揚げとベーコンの炒め物厚揚げ、ベーコンスライス、小ねぎ、バター、料理酒、砂糖、醤油