ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め

シャキシャキ長いもがやみつきです。
調理時間 10分

材料(2人分)

長いも
200g
ベーコン
60g
にんにく
1片
バター
20g
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
レモン(果汁)
大さじ2
黒胡椒
少々

作り方

1にんにくは薄切り、ベーコンは拍子切り、長芋は皮をむき8㎜幅の半月切りにしておく。
2フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でベーコンとにんにくを炒める。
3ベーコンが少しカリッとしてきたらベーコンとにんにくを取り出す。
4長芋をオイルの残ったフライパンに並べる。
5バターを落とし軽く焦げ目がつくように動かさず焼く。
6軽く焦げ目がついたらしょうゆを入れて、香ばしい香りがするまで焼く。
7最後にベーコンとにんにくを戻し、レモン汁を加える。皿に盛り、黒胡椒を挽いて完成。

ワンポイントアドバイス

長芋に軽く焦げ目をつけるのがポイントです。

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