ホームパーティーにオススメ! 豪華 丸ごと豆乳パンプキンスープ

かぼちゃを丸ごと器にする事で簡単なのに豪華な演出になります。
調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ(直径11cm程度)
1個
豆乳
200ml
生クリーム
50ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1かぼちゃを丸ごとラップでくるんで、600Wのレンジで4分加熱する。
2蓋になるかぼちゃの上部を切りとる。
3包丁でかぼちゃの中のまわりを切り、スプーンで種と実を取り出す。
4取り出した実を耐熱皿に入れ、600Wのレンジで5分加熱してさらに柔らかくする。
5粗熱をとった4と豆乳をミキサーにかけ、鍋に移す。
6鍋に生クリームとコンソメを入れて混ぜる。
7中身をくり抜いたかぼちゃに6を入れる。

ワンポイントアドバイス

スプーンで皮を破かないように注意してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...