簡単に作れる! ピリ辛 トマトと卵の炒め物

トマトの水分が出てきてしまう前に、サッと炒めましょう。
調理時間 15分

材料(2人分)

トマト
1個
ちりめんじゃこ
15g
3個
唐辛子
1本
にんにく
1片
海苔
1/4枚
A
少々
C
オリーブオイル
大さじ1
B
小さじ1/3
D
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1トマトを8~10等分のくし形に切る。卵はボウルに入れて溶き、Aの塩少々を混ぜる。
2唐辛子は半分にちぎり種を除く。にんにくをみじん切りにしておく。
3フライパンにCのオリーブオイルを熱し、溶き卵を流し入れる。
4木べらで大きく混ぜ、半熟になったら一旦取り出す。フライパンをサッと拭く。
5フライパンにDのオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
6にんにくが少し色づいたら唐辛子、じゃこ、トマトを順に加えてその都度炒める。
7全体に油が回ったら、4の卵を戻し入れ、Bの塩を振って調味する。
8皿に盛り、手でちぎった焼きのりを上からかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

赤唐辛子の辛みで、味が引き締まります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩