簡単に作れる! ピリ辛 トマトと卵の炒め物

トマトの水分が出てきてしまう前に、サッと炒めましょう。
調理時間 15分

材料(2人分)

トマト
1個
ちりめんじゃこ
15g
3個
唐辛子
1本
にんにく
1片
海苔
1/4枚
A
少々
C
オリーブオイル
大さじ1
B
小さじ1/3
D
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1トマトを8~10等分のくし形に切る。卵はボウルに入れて溶き、Aの塩少々を混ぜる。
2唐辛子は半分にちぎり種を除く。にんにくをみじん切りにしておく。
3フライパンにCのオリーブオイルを熱し、溶き卵を流し入れる。
4木べらで大きく混ぜ、半熟になったら一旦取り出す。フライパンをサッと拭く。
5フライパンにDのオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
6にんにくが少し色づいたら唐辛子、じゃこ、トマトを順に加えてその都度炒める。
7全体に油が回ったら、4の卵を戻し入れ、Bの塩を振って調味する。
8皿に盛り、手でちぎった焼きのりを上からかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

赤唐辛子の辛みで、味が引き締まります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  2. 2

    レンジで 鶏チャーシュー鶏肉(もも)、レモン、塩、醤油、料理酒、水、すりおろししょうが、塩、粗...
  3. 3

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...
  4. 4

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...
  5. 5

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  6. 6

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...